SKYE Rooftop Jakarta: Reborn in Style dengan Suasana Baru yang Lebih Hangat & Intim

Telescopemagz.com l — SKYE, salah satu rooftop dining & lounge paling ikonik di Jakarta, resmi membuka kembali pintunya pada 15 Desember 2025 di Level 56 Menara BCA.

Setelah lebih dari satu dekade menjadi destinasi favorit warga Jakarta dan wisatawan, SKYE kini menghadirkan babak baru dengan desain yang lebih matang, suasana yang lebih personal, serta pengalaman kuliner yang lebih kuat dan berkarakter.

SKYE Rooftop Desain Baru oleh Willis Kusuma: Hangat, Modern, dan Penuh Karakter Transformasi

SKYE kali ini dirancang oleh arsitek terkemuka Willis Kusuma, yang menghadirkan perpaduan tekstur natural, warna lembut, hingga sentuhan logam matte. Interior barunya mengikuti perubahan suasana langit Jakarta dari siang hingga malam, membuat setiap sudut terasa hidup dan hangat.

Ruangannya kini mengalir lebih natural, dimulai dari area dining indoor yang modern, menuju teras outdoor dengan pemandangan Jakarta 360 derajat.

Dua private room dan dua bar melengkapi kenyamanan yang menjadi fokus utama SKYE di chapter barunya.

“Beberapa momen terasa istimewa justru karena tidak berlangsung lama,” ungkap tim SKYE saat memperkenalkan ritual baru mereka, Skye Ombré—cocktail eksklusif yang hanya disajikan saat sunset.

Menu Western Contemporary Grill: Simpel, Premium, dan Penuh Craftsmanship

SKYE kini mengangkat konsep Western Contemporary Grill, sebuah pendekatan kuliner yang fokus pada bahan terbaik dan teknik memasak yang penuh perhatian.

Hidangan yang disajikan tetap familiar, namun rasa, tekstur, dan kualitasnya ditingkatkan secara signifikan.

Beberapa menu unggulan yang ditawarkan meliputi:

• Sir Harry Orange-Fed Wagyu Steak, wagyu dari Australia dengan pakan berbasis gandum dan jeruk yang menghasilkan rasa manis-lembut dan tekstur buttery.
• Aburi Miyazaki Wagyu, hidangan kecil premium dengan truffle aioli, mushroom duxelles, dan Avruga caviar.
• Bone Marrow Escargot, memadukan roasted bone marrow dengan escargot menggunakan relais de venise butter eksklusif dari Prancis.
• Braised Short Ribs, dimasak perlahan hingga lembut dengan chipotle smoky dan caramelized miso jus.
• Bone Marrow Butter Pappardelle, dengan saus bone marrow yang dimasak 72 jam untuk menghasilkan rasa kaya namun tetap seimbang.

Koleksi Minuman Playful dan Berkarakter

Program minuman SKYE kini terbagi menjadi dua seri utama:

1. Fruit Roulette – Lounge Seri cocktail yang playful, menonjolkan karakter satu buah sebagai dasar rasa utama. Contohnya:

• Given Lemon — citrus-forward yang lembut dan creamy.
• Velvety Almond — creamy, elegan, dan velvety dengan sentuhan almond yoghurt.
• Citrusy Nectar — segar dengan nuansa citrus, honey, dan albumen yang silky.

2. Taste of Places (Recollection) – Dining Cocktail dengan karakter lebih dewasa, berlapis, dan aromatik.

• Cardamom Myth — spirit-forward dengan kehangatan cardamom.
• Coriander Spin — ringan dan botanical dengan sentuhan citrus dan soda.

SKYE juga menghadirkan ritual sunset lewat Skye Ombré, cocktail yang hanya tersedia ketika matahari menyentuh horizon hingga benar-benar terbenam. Sebuah penghormatan terhadap momen yang membentuk identitas SKYE sejak awal.

The Chamber: Wine Curated dengan Harga Beragam

Untuk penikmat wine, SKYE memperkenalkan The Chamber, koleksi curated berisi sekitar 300 botol wine dan sparkling dengan rentang harga mulai dari IDR 900.000++ hingga koleksi langka senilai IDR 99.000.000++.

SKYE juga menjadi yang pertama di Jakarta yang menawarkan house bubbles by the glass, memberi pengalaman menikmati prosecco hingga champagne tanpa harus memesan satu botol penuh.

Hiburan Baru: Musik, Sunset Ritual, dan Wellness Sessions

SKYE kembali menghidupkan suasana lounge yang telah lama identik dengan musik berkualitas. Mereka menghadirkan kolaborasi antara DJ dan musisi instrumental yang mengalir dari sunset hingga malam.

Selain musik, SKYE juga memperkenalkan sesi wellness collaborations yang hadir di hari dan jam tertentu—mengajak tamu mengambil jeda dari hiruk-pikuk kota, langsung dari lantai 56.

Menjelang akhir tahun, SKYE turut menyiapkan rangkaian acara spesial termasuk New Year’s Eve Celebration yang akan menjadi penanda awal chapter baru mereka: same SKYE, better everything. (*)